Nordisk Gull
Nordisk Gull (česky Severské Zlato) je značka siereonského piva s dlouholetou tradicí. Jak již název napovídá, nápoj je brán jako poklad, což i odpovídá jeho povaze tekutého zlata. Dle samotných majitelů firmy se pivo vaří již od roku 1193. Základní typ nápoje se vyrábí spodním kvašením a jedná se o tzv. Himmelsk 12° (Nebeská 12°), která je spodně kvašená a obsah alkoholu činí 4,9%. Dále se výběr skládá z dalších druhů. Svart 12° (Černá 12°), jež se vyznačuje hořce-sladkou chutí a 5,2% alkoholu. Populární je též Fjell 15° (Horská 15°), což je světlý nefiltrovaný ležák se specifickou chutí, někteří konzumenti ji srovnávají kupříkladu se skořicí či smetanou, která má silný nádech alkoholu, jelikož jeho přítomnost se pohybuje v 6,0%.
Historie
První pivovar se v Siereon-Bjorsfallsku měl objevit počátkem 13. století, podle spisů se z něj postupně vyvinul právě Nordisk Gull, avšak historici tvrdí, že z tzv. Prapivovaru se dále vyvíjelo několik pivovarnických větví. Popularita nápoje roste exponenciálně s časem, v dnešní době se jedná o jednu z největších pivovarnických firem v Alyře. Největší reformy politika firmy zažila v roce 1868, kdy jí přebral nový majitel.
Výroba
Spousta firem tvrdí, že své pivo vyrábí podle tradiční receptury, avšak Nordisk Gull toto naopak popírá, jelikož by prý pivo bez inovací nikomu dnes nechutnalo. Výroba se liší typ od typu, ale povětšinou jsou vyráběna spodním kvašením. Do 15° a 25° se přidávají i přísady navíc, aby usměrnily chuť.
Typy
- Moderat 8° - Světlé filtrované (skoro bez alkoholu)
- Daglig 10° - Světlé nefiltrované.
- Kveld 11° - Světlé filtrované
- Himmelsk 12° - Světlé nefiltrované
- Svart 12° - Tmavé filtrované
- Fjell 15° - Světlé nefiltrované
- Alkoholiker 25° - Polotmavé nefiltrované
10° - 12° se doporučují jako klasické pivo do hospod a restaurací k jídlu či dlouhému rozhovoru. Silnější piva s větším obsahem alkohu, tedy 15° a 25° se doporučují pít při velmi dlouhých večerech a slavnostech. Nordish Gull neustále pracuje na zlepšování svého piva a vytváří i nové typy, nyní se testuje chuť a kvalita ochuceného alkoholického piva. Firma se však obává výroby nealkoholické verze nápoje, jelikož by to prý ohrozilo chuť, nejblíže se prý blíží jejich Moderat 8°.